Катя Катерина, 48 - 22 апреля 2011 10:49

Кулич венский.
Когда моя бабушка пекла куличи, то это растягивалось на сутки, а этот рецепт маме дала соседка, он быстрее, но не менее вкусный. Необходимые ингредиенты: 4 стакана сахара, 10 яиц, 3 стакана молока, 9 стаканов муки, 1 пачка дрожжей, 300 грамм масла, ваниль. Пачку дрожжей растворить в теплом молоке. Масло растворить до жидкой массы, добавить в дрожжи, добавить 5 стаканов муки и размешать до однородной массы, добавить взбитые с сахаром яица, размешать до однородной массы и дать постоять 1.5-2 часа в теплом месте. Добавить остальную муку и перемешать до однородной массы, дать постоять 30 минут в теплом месте. Смазать форму жиром. Тесто положить в форму на 3/4 объема, дать постоять и поставить в теплую духовку. Из-за странности своей духовки назвать время и температуру я не могу, поэтому всегда ориентируюсь на запах - запахло вкусненьким, значит пора на кухню))

• 
• 
•