Галина, 74 - 2 июля 2011 17:44

1 литр кефира
ледяная вода для разбавления (на ваше усмотрение)
1 пучок зелени укропа
3 зубчика чеснока
3 свежих огурца
соль и черный молотый перец
0,5 стакана грецких орехов
4 ст.ложки растительного масла

Свежие огурцы мелко нарежьте или же натрите крупно на терке. Кожицу у огурцов можно предварительно очистить.
Кефир соедините с ледяной водой и взбейте с измельченным чесноком с помощью блендера.
Добавьте в массу соль, перец и растительное масло.
Зелень укропа измельчите, а орехи растолките.
В тарелку положите огурцы, затем зелень, а сверху залейте кефирно-чесночной смесью.
Перед подачей посыпьте суп измельченными орехами.

• 
• 
•