Марго, 47 - 17 ноября 2012 21:36

ПИРОГ С ПОВИДЛОМ
Приступаем к приготовлению:
В теплое молоко (400 мл.) всыпать дрожжи быстродействующие( 1 ч.л.) и перемешать. С 200 гр. сахара взбить 3 яйца до густой пены, влить в молоко, перемешать, добавить муку (8 ст.) и растопленное масло (200 гр.). Вымесить тесто, что бы не липло к рукам, и оставить в тепле примерно на 30-40 минут.
После когда тесто поднимется и увеличится в объеме, на с тол и на руки нальем немного растительного масла, тесто делим на 2 части ( одна основание, другая часть - верх и колосок по краю пирога.
1 часть раскатываем и обрезаем по форме + 2 см. бок у пирога, мажем повидлом.
2 часть раскатываем обрезаем строго по размеру формы, делаем надрезы и скручиваем на скалку, что бы аккуратно перенести на пирог, края пирога защипываем. Из обрезков теста скручиваем полоску, которую разрезаем как колосок, укладываем его на место скрепления теста у пирога, так что бы край был рядом с краем формы, смазать верх желтком. Когда пирог постоит и поднимется в форме ( примерно 30-40 мин.) Выпекаем при 180С. 25-30.минут.

• 
• 
•