Марина, 54 - 1 января 2014 22:21

В последний день уходящего года, при приготовлении "Оливье" решила отойти от традиционной рецептуры приготовления классического "Оливье", которая требует добавления яиц и горошка. А зачем его утяжелять этими высококалорийными продуктами, когда сам салат по калорийности и так действует как бомба замедленного действия. Для пикантности добавила мелко мелко, порезанный репчатый лучок, совсем чуть-чуть. С ним важно "не переборщить", он должен едва угадываться в салате. Получился "Оливье лайт". На мой взгляд, это более приемлемый вариант, когда за окном плюсовая температура. А о классических рецептах вспомним, если вернутся трескучие морозы, как было в старину. Тогда и калории понадобятся. ;)