Галина, 62 - 14 марта 2015 21:12

21)Печеночный салат с яблоками

Ингредиенты:
.печень куриная или индюшиная - 500 гр, .луковица большая
.3 яйца,
.1-2 яблока кислых сортов,
.150 - 200 гр. твердого сыра
.уксус
.сахар
.соль
.майонез
.сметана
Приготовление: Салат слоеный поэтому укладываем все слоями: первый слой - лук мелко нарезать, быстро замариновать в смеси уксуса, горячей воды, сахара и соли. Отжать, выложить на бумажное полотенце чтобы убрать жидкость, уложить на блюдо, полить соусом, второй слой - печень отварить 5 мин с кусочками лука и моркови, остудить, натереть на крупной терке полить соусом, третий слой - натертое на крупной терке кисленькое яблоко полить соусом, четвертый слой - натертый на мелкой терке твердый сыр полить соусом, пятый слой - натертые на мелкой терке яйца полить соусом. Для соуса майонез и сметана смешиваются в равных количествах Слои укладывать и не прижимать, пусть будут воздушными, соус наливать очень тонкой струйкой.

22)Салат "Обжора"

Основным ингредиентом в "Обжоре" является куриное мясо, отлично сочетающееся с черносливом и грибами.Корейская морковка придает этому салату остроту, а огурцы свежесть. Салат можно подавать как в общей салатнице, так и порционно. Ингредиенты:
.200 гр. свежих шампиньонов,
.150 гр. копченного куриного мяса,
.80 гр. корейской морковки,
.80 гр. чернослива,
.150 гр. свежих огурцов,
.150 мл майонеза,
.растительное масло,
.перец, соль, зелень.
Грибочки промыть и порезать пластинками. На сковородку налить чуть чуть растительного масла, разогреть и выложить грибы, поджарить около 5 минут, посолить и поперчить Копченное куриное мясо разобрать на волокна или просто порезать на мелкие кубики Свежие огурцы промыть и порезать также мелкими кубиками С корейской морковки слить жидкость и немного измельчить Чернослив помыть под проточной водой и нарезать
Для того чтобы красиво выложить салат можно воспользоваться специальной формочкой, ну а если ее нет ничего страшного. Можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки. Взять плоскую тарелку и поставить на нее форму, которую нужно смазать растительным маслом, так ее будет легче снять, когда салат будет полностью выложен. На дно формы выложить первый слой - нарезанное куриное мясо, которое надо смазать майонезом. Следующий слой - измельченный чернослив, его также нужно смазать майонезом

23)Салат "Майский"

Ингредиенты:
.500 г куриного филе
.300 г шампиньонов
.400 г консервированного зеленого горошка
.лимонного
.укроп
.майонез
.соль
.растительное масло
Приготовление: Куриное филе сварить до готовности (примерно 20 минут после закипания). Охладить. Порезать кубиками. Добавить сок половины лимона, перемешать, оставить на час. Грибы почистить, нарезать кубиками. Поджарить грибочки на растительном масле. Укроп мелко нарезать. Смешать филе, горошек (без жидкости), грибы, укроп, немного посолить. Заправить майонезом.

24)Салат "Астра"

Ингредиенты:
.куриная грудка вареная 1 шт
.средние помидоры 2 шт
.чеснок 2 зуб.
.яйца вареные 4 шт
.перец болгарский красный 1 шт .сухарики белые 1 стакан
.соль
.майонез 2 ст. л.
Приготовление: Куриную грудку отварить, мелко порезать. Помидоры нарезать небольшими кубиками, посолить, чеснок мелко измельчить Яйцо варёное натереть на средней тёрке перец сладкий порезать кубиками Сухарики готовятся из трех кусочков белого хлеба. Нарезаем кубиками, сбрызгиваем водой, солим и сушим на сковороде. Выложить слоями: Грудка, помидор, чеснок, яйцо, перец сладкий, сухарики. Каждый слой тонко промазать майонезом

25)Салат "Вкуснятина"

Ингредиенты:
.200 гр. свежих шампиньонов,
.150 гр. копченного куриного мяса,
.80 гр. корейской морковки,
.80 гр. чернослива,
.150 гр. свежих огурцов,
.150 мл майонеза,
.растительное масло,
.перец,
.соль,
.зелень.
Этот салат выкладывается слоями в специальной форме, ну а если ее нет, то можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки или пластиковой бутылки. Берем плоское блюдо и ставим на него форму, которую нужно смазать растительным маслом, чтобы можно было легче снять. На дно формы выложить первый слой - нарезанное кусочками куриное мясо, промазать майонезом. Второй слой, измельченный чернослив, так же смазать майонезом. И так выкладываем все слои по очереди - предварительно нарезанные и поджаренные шампиньоны, далее нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и верхний слой корейская морковка. Все слои также надо промазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно удалить формочку. Украсить готовый салат

26)Салат по-королевски

Ингредиенты:
.крабовые палочки - 7 шт
.апельсин - 1 шт
.яйца - 4 шт
.чеснок - 1 зубчик
.кукуруза консервированная - 100 г .майонез - 150 г
Приготовление: Для начала подготовим все ингредиенты. Крабовые палочки разморозить. Яйца отварить вкрутую. Яйца почистить и порезать небольшими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие кубики. Зубчик чеснока очистить и мелко нарезать ножом. Апельсин очистить от кожуры. Разделить на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать. Салат выложить в салатник и можно подавать

27)Слоеный салат с черносливом

Ингредиенты:
.Отварная куриная грудка - около 300 грамм
.Сырая морковь - 2 шт.
.Чеснок раздавленный
.Твердый сыр - 150 грамм
.Соленый огурец - 2 шт.
.Лук репчатый - 4 шт.
.Отварные яйца - 2-3 шт.
.Растительное масло
.Майонез
.Чернослив - 200 грамм
Салат выкладывается слоями: первый слой отварная куриная грудка или свинина - мелкими кубиками около 300 грамм, промазать майонезом; второй слой сырую морковь потереть на крупной терке, добавить раздавленный чеснок и поджарить на растительном масле; третий слой распарит

• 
• 
•