Елена, 54 - 28 июля 2015 15:32

Вот никогда бы так и не узнала,что всегда,оказывается, очищаю помидоры от кожицы и натираю их на тёрке старым бакинским способом((,хотя никто в нашей семье никогда даже не был в Азербайджане и не обучался этому способу ни у одной старой бакинки((.Просто сама пришла к нему эмпирическим путём,решив,что это-идеальный метод одновременного очищения и натирания на тёрке,не прибегая ко всякого рода инструментам-чисткам и ошпариваниям-ожиданиям и потере цвета и половины вкуса.
Всё настолько просто,впрочем,как всё гениальное,что даже удивляет столь длинная преамбула.
Помидор разрезать пополам вдоль плодоножки по центру.Взять глубокую салатницу и тёрку,доска больше не пригодится.
Обхватить рукой половинку помидора шкуркой к себе.Натирать помидор до самой шкурки,она и останется у Вас в руке.
Преимуществ несколько:
Совершенно не теряется сок томата,он сразу стекает в салатник.
Аромат мякоти не смешивается с не всегда приятным запахом кожицы плода.
Не надо заливать кипятком,не теряешь витамины и вкус.
Идеальный маникюр продолжает оставаться идеальным,т.е.ногти никак не соприкасаются с инструментами,как если бы Вам пришлось этот помидорчик мелко резать и очищать ножом.